Cibovagando

Hai mai fatto un aperitivo alle porte di un castello?
Proprio all'ingresso della rocca, appena qualche passo prima, giusto per godere del miglior panorama e della perfetta prospettiva.

Cibovagando nasce con lo spirito della breve pausa e la filosofia dello street food.
Unisce la tradizione gastronomica marchigiano-romagnola con uno spirito giovane e frizzante, trovando una forte personalità in ogni momento della giornata: dal pranzo alla cena, dallo spuntino all'aperitivo.

Offre un menù variegato, composto da piatti veloci e ben curati, croccanti fritti e carne alla griglia.
Non mancano, ovviamente, i must del territorio: piadine, cassoni e taglieri misti, dove i prodotti locali come olio, salumi e formaggi diventano i protagonisti del momento.

In perfetto stile street e controcorrente alle scelte classiche, spicca la cantina delle birre, rigorosamente artigianali, dal gusto ricercato e talvolta inaspettato.
Quanto di più intenso, fresco e incredibilmente perfetto non ti aspetteresti mai dinnanzi all'ingresso di un castello.

L'unica domanda è: perché no?

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Marche Food

Tavolozza di Salumi (Az.Lazzari) e Formaggi del Territorio
Cestino di Pane / Piadina Vuota

I Fritti

Olive all'Ascolana*​

Olive all'Ascolana di Pesce*​

Cono di Fritto con Calamari, Gamberi, Sardoncini e Verdurine*​

Le carni

Arrosticini alla Griglia con Cono di Piada e Misticanza​

Spiedini di Pollo e Patate Fritte con Salsa Special*​

Straccetti di Tacchino Dorati con Piada e Salsa Special

Hamburger di Carne Marchigiana (200gr) con Pancetta di Macerata Feltria​
(Panino BBQ, Pomodoro, Insalata, Cipolla cotta, Salsa e Pancetta)

Dal Tartufaio

Roast beef di Manzo su Misticanza e Petali di Tartufo

Tartuburgher Marchigiano alla Pergolese (200gr)
(Panino BBQ, Lardo Tartufato, Insalata, Ketchup al Tartufo Bianco)

Polpette di Baccala con l'Oro Nero di Pergola e Maionese Vegana al Tartufo*

Olive all'Ascolana al Tartufo*

Cestino di Pane / Piadina Vuota

I Panini

Panino Gourmet con Ciauscolo, Caciotta e Paccasassi​

Panino con Tronchetto di Lazzari, Rucola e San Marzano​

*N.B. In assenza di reperimento del prodotto fresco, avvisiamo la clientela che alcuni prodotti possono essere surgelati e/o provenienti da congelazione tramite abbattitore.

Romagna Food

Le Piadine

Piadina con I Gratinati​

Piadina Culatello, Bucciato e Rucola​

Piadina Squacquerone e Rucola​

Piadina Crudo e Pecorino​

Piadina con Alici Marinate, Cipolla di Tropea e Misticanza​

Cascione Verde (con erbette)

Cascione Rosso (pomodoro e mozzarella)​

Cascione del Giorno​

Rotolo di Piadia con Salmone, Robiola e Iceberg​

n.b.: per ogni variazione aggiuntiva è previsto un supplemento per formaggi e verdure, per salumi, affettati e per Culatello

I Panini

Panino Gourmet con Crudo Az.Lazzari, Squacquerone e Fichi Caramellati​

Panino Vegan con Hamburger di Spinaci, Maionese di Paccasassi e Avocado*​

Le Nostre Pizze al Trancio

Trancio Margherita

Trancio Farcita​

Trancio Rossa/Fornarina

Al Piatto

Insalata del Contadino​
(Farro, Pecorino Scoparolo, Pesche Nettarine e Rucola)

La Caprese
(Pomodori, Icerberg, Mozzarella Fiordilatte e Basilico)

Gnocchi di Patate al Ragù di Manzo​

Prosciutto Crudo con Melone

Cestino di Pane / Piadina Vuota

Le Nostre Proposte di Pesce

Cocktail di Gamberi con Gazpacho al Melone

Insalata di Seppia, Polpo e Verdure

Cozze alla Marinara con Piadina

Cozze alla Tarantina con Bruschetta

Spiedini di Gamberi e Calamari con Misticanza

I Contorni

Verdure alla Piastra​

Verdure Gratinate​

Patate Fritte*

I Dolci

Panna Cotta a Modo Mio con Salsa all'Albicocca

Semifreddo allo Zabaione con Amarene di Cantiano*

Piccola Tartellette con Crema Pasticcera e Frutta Fresca

Cocomero al Naturale

Sorbetto al Limone/Caffè

Crostata Casareccia

*N.B. In assenza di reperimento del prodotto fresco, avvisiamo la clientela che alcuni prodotti possono essere surgelati e/o provenienti da congelazione tramite abbattitore.